Tout commence avec une bande de passionnés, de bons vivants réunis par un amour commun : celui des plaisirs de la table et des traditions gastronomiques françaises. C’est autour de généreux casse-croûtes que l’idée germe : et si nous mettions à l’honneur le patrimoine culinaire de notre région et au-delà ?
En 2009 et 2010, ces amis gourmands se retrouvent régulièrement dans les célèbres bouchons lyonnais – L’Olympic, La Meunière, Le Café des Fédérations… – pour affiner leur projet. Entre verres de beaujolais et plats typiques lyonnais, l’enthousiasme grandit. L’idée d’une confrérie dédiée à la mise en valeur des spécialités culinaires et viticoles prend alors tout son sens.
C’est ainsi qu’en février 2011, la Confrérie Eden Porc voit officiellement le jour avec le dépôt de ses statuts.
Les membres de la confrérie, surnommés affectueusement « les cochons », perpétuent cet esprit à travers différentes manifestations, rencontres et concours gastronomiques.
Depuis sa création, la Confrérie Eden Porc s’est donnée pour mission de :
🥩 Tradition
Mettre en avant le savoir-faire des artisans charcutiers et vignerons, en valorisant les produits authentiques.
🍷 Convivialité
Célébrer la convivialité et le partage, en organisant des événements où se mêlent passion du goût et respect des traditions.
🏅 Excellence
Faire vivre et rayonner le patrimoine culinaire français, avec une affection particulière pour les spécialités lyonnaises,
PHP Website Development Services
L’un des événements phares de la confrérie est le Concours du Meilleur Saucisson, un rendez-vous désormais incontournable pour les amateurs et les professionnels.
La première édition, organisée en 2021, a rencontré un succès retentissant sous le parrainage du chef étoilé Mathieu Vianney. Ce concours a pour ambition de récompenser les meilleurs saucissons, en mettant en avant l’excellence des artisans charcutiers et la richesse des produits du terroir.
En 2025, la confrérie organise sa troisième édition, rassemblant un jury d’experts et de passionnés pour déguster et départager les meilleurs saucissons. Un événement qui promet de belles découvertes et qui confirme l’engagement de la Confrérie Eden Porc dans la préservation et la valorisation de notre patrimoine gastronomique.
